鲜牛肉
-20℃普通冷冻
场强冷冻
由上图看出，经过冷冻后，由于冰晶的形成，肌肉碎片化，不能呈现完整的肌肉结构。在场强环境下，肌肉内部形成的冰晶小而分散，与单独-20℃ 条件冷冻差别明显，场强冷冻表现较好。
鲜虾
普通冷冻
经过冷冻后，由于冰晶的形成，虾肉内部组织结构均发生变化，与鲜样差异显著。与普通冷冻相比加了场强设备的图中形成的冰晶颗粒小且分布均匀，对肌肉的机械损伤较小。
-20℃冻藏2个月的猪肉，场强组的猪肉色泽红润鲜亮，与最初冷冻时外观无差异；对照组猪肉颜色发白，这是由于水分流失严重所致，因此可知场强环境锁住保持猪肉内部水分，维持新鲜度。
-20℃保存6个月的明虾，无场强虾头部已明显发黑，眼部失水凹陷，表面干耗，场强环境下保存的虾，头部仍然保存完好，眼部凸出，与鲜虾无差异。
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对照组冻藏2个月的猪肉
对照组冻藏6个月的明虾
