谱乐场强能够加快冷冻肉的解冻速率，更快速的度过解冻期，缩短解冻时间。同时在为此解冻时间不变的情况下，可以降低解冻过程中食品表面和内部的温差，减少冷冻肉的化学和物理变化。

谱乐场强能够减少冷冻肉解冻过程中的血水流失，维持其原有的色泽，气味和口感。

谱乐场强空间可以持续提供灭菌抑菌的环境，抑制温度升高后，微生物的繁殖与生长。维持稳定的无菌抑菌环境，提高食品的卫生安全性。

谱乐场强杀菌技术与传统的热力杀菌法相比，不仅能保证食品在微生物方面的安全，而且能较好地保持食品固有的营养成分、质构、色泽和新鲜度。不会对食品的色、香、味等均产生不良的影响。因此场强杀菌技术是一种良好的杀菌技术，在食品杀菌中有着广阔的应用前景。

传统的杀菌工艺只能在特点的场合和时间进行人员、设备、原料的杀菌，而谱乐场强在低能耗，无污染，无危害的前提下，对所有电场空间内的人员、设备、原料等环境进行长效的杀菌抑菌，保证食品生产环境的无菌化。

实现了低温油炸，可节省燃料费用；抑制油的氧化，提高油的利用率，节省油料。

减少油炸食品的吸油量；减少过氧化物和致癌物丙烯酰胺的生成。

可缩短一定的油炸时间；使食材表面和内芯温度一致化。